再来！？甘酒ブーム

甘酒ブーム再び(^^)
今年は米麹と酒粕のダブルです。生姜は必須。
甘い米麹が大好き過ぎて食べ過ぎ注意でしたが、酒粕をプラスすることで、落ち着いた一杯になりました。
オリゴ糖、ブドウ糖、食物繊維、ビタミン、ミネラル、必須アミノ酸9種類！
麹菌は消化吸収を助け、疲労回復効果あり。
酒粕の発酵で出来たペプチドには血圧上昇を抑える効果あり。
美肌効果、便秘解消、免疫力アップ(^o^)
ただし、温め過ぎ注意⚠️
60℃以上で酵素が壊れてしまいます。市販の加熱処理した甘酒の酵素は既に壊れて働かないとのことなので、低温処理を選ぶか、やはり手作りですね。