特効薬は赤ワイン
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特効薬は赤ワイン
稚内産の鹿のスネ肉シチュー。
塩胡椒して表面を焼いてから、玉ねぎ、人参、ニンニク、セージ、ベイリーフと一緒に鍋に入れて煮込むこと5時間!最後にデミグラスソースを加える。
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何しろ圧力鍋っていうものが無いので、ひたすら煮込むしかないのです。
もう一つ、鹿もも肉はローストに。
スパイスを塗り込んだ後、6面2〜3分ずつ焼いたらアルミホイルに包み、さらに新聞紙に包んで保温して3時間!
何しろ赤ワインが特効薬らしいので、赤ワインに合う食事を作ることが私の役目⁈
毎日10粒以上の薬を飲んだって外せなかった酸素吸入器や点滴も不要に。
食欲・睡眠
顔色もよく、肌艶も良い!
さすが百薬の長。